Siêu máy tính dự đoán Empoli vs AC Milan, 0h00 ngày 9/2

Độc hại nếu không giữ đồ ăn trong tủ lạnh đúng cách

Đại học Chiết Giang (Trung Quốc) đã làm một số thí nghiệm chứng minh giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh vẫn dễ bị phân hủy tạo ra các hợp chất nitrit – một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư.

Nhóm nghiên cứu đã chọn 4 đĩa đồ ăn đủ tiêu chuẩn gồm: rau cải xào, hẹ xào trứng, thịt kho tàu và cá trích kho, sau đó cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C.

Sau 6 giờ, hàm lượng nitrit trong rau cải xào tăng 16%, hẹ xào trứng tăng 6%, riêng hàm lượng nitrit trong thịt kho tàu và cá kho tăng đến trên 70%, vượt ngưỡng tiêu chuẩn là 3 mg/kg thịt.

Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng cách để tránh ung thư

Sau 18 giờ, các món ăn được cho vào lò vi sóng hâm nóng rồi mang đi xét nghiệm, hàm lượng nitrit trong rau cải xào đã tăng đột biến, cao hơn 443% so với hàm lượng đo được sau 6 giờ. Hàm lượng nitrit trong cá trích kho cũng tăng đến 54%, hẹ xào trứng tăng 47%, riêng thịt kho tàu không có biến đổi lớn về hàm lượng nitrit.

Theo một số nhà khoa học trong nước, việc cất thức ăn thừa vào tủ lạnh để hôm sau hâm nóng lại và ăn là không nên. Bởi trong thực phẩm thừa có nhiều vi sinh vật gây hại.

Khi cho thức ăn thừa vào tủ lạnh, những vi sinh vật đó chỉ ngừng hoạt động. Vì vậy, lấy thức ăn ra hâm nóng lại cũng không thể diệt hết các vi khuẩn này và người ăn dễ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao”.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Để cất giữ đồ ăn, ngay sau khi nấu chín, các bà nội trợ nên lấy riêng ra một lượng nhất định cho vào các hộp để nguội rồi đậy nắp kín rồi đưa vào tủ lạnh. Khi nào cần ăn thì lấy ra hâm nóng.

Nên cho thức ăn vào các hộp nhựa khi giữ đồ ăn trong tủ lạnh

Tránh đưa thực phẩm vào bảo quản trong tủ lạnh khi còn nóng, vì nó có thể làm tăng nhiệt độ của tủ lạnh và làm các thực phẩm khác tăng nhiệt.

Nếu để ở ngoài hơn hai giờ không nên đưa vào cất giữ trong tủ lạnh. Thực phẩm khi cất giữ trong tủ lạnh nên chế biến ngay không được lấy ra rồi lại đưa vào bảo quản tiếp.

Các thực phẩm chín lưu giữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày. Các loại thịt, cá, gia cầm… nên bảo quản trong khay xốp, hộp có nắp đậy hoặc phủ màn bọc thực phẩm.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Không diệt không sinh đừng sợ hãi gồm 219 trang và 9 chương, mang đến những góc nhìn sâu sắc về cuộc đời. Qua Không diệt không sinh đừng sợ hãi, Thiền sư Thích Nhất Hạnh thể hiện một chân lý sống tự do, giảm bớt mọi muộn phiền về quan niệm sinh, tử mà nhiều người vẫn bị mắc kẹt. Thiền sư cho rằng: “Tự muôn đời tôi vẫn tự do. Tử sinh chỉ là cửa ngõ ra vào, tử sinh là trò chơi cút bắt. Tôi chưa bao giờ từng sinh cũng chưa bao giờ từng diệt... Nỗi khổ lớn nhất của chúng ta là ý niệm đến - đi, lui - tới”.

Thông qua tác phẩm, Thiền sư Thích Nhất Hạnh đưa ra quan niệm và lời khuyên, giúp độc giả hiểu về sự sống, từ đó lãnh đạo cuộc sống một cách đúng đắn. Thấu thị bản chất chân thật của con người là không diệt, không sinh thì tâm trí sẽ được giải thoát, mở lối cho những giây phút an lạc mà bản thân được tồn tại. 

Thiền sư Thích Nhất Hạnh khuyên hãy tập nhìn sâu để hiểu, tự "nếm" được sự tự do của con đường chính giữa, không bị kẹt vào cả hai ý niệm của vĩnh cửu, hư không. 

Từ khi ra mắt vào năm 2002,Không diệt không sinh đừng sợ hãiđược độc giả nhận xét là tác phẩm thể hiện sự thông tuệ của Thiền sư Thích Nhất Hạnh về ý niệm sinh tử, đồng thời là nguồn cảm hứng, có thể chữa lành cho nhiều người.

“Khi không hiểu được bản chất không diệt, không sinh con người ta dễ bị những ý niệm đến - đi làm cho khổ đau. Đám mây không bao giờ chết, nó chỉ chuyển hóa thành hình tướng khác, bởi bị trói buộc ở một quan niệm nên ta than khóc khi không còn nhìn thấy người mình thương hay sự thay đổi của sự vật, sự việc nào đó. Nhưng nước là sự tiếp nối đẹp đẽ của đám mây mang đến sự sống cho vạn vật, muôn loài, phải thực tập và quán chiếu nhìn sâu chúng ta mới biết được sự tiếp nối của đám mây” - trích đoạn Không diệt không sinh đừng sợ hãi.

Thanh Phi

Sau lễ cung thỉnh xá lợi, tro cốt của thiền sư được an vị tại Tổ đình Từ Hiếu cùng các Trung tâm Làng Mai trên thế giới.

Ốc luộc

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc

- 1 nắm lá chanh; 4 nhánh sả; nước dưa muối chua (tùy chọn); 1 nhúm muối; 1 ít gừng

Cách làm:

- Ốc rửa sạch, ngâm với nước vo gạo trong 2 tiếng. Cho 1 quả ớt thái lát vào trong chậu ngâm để ốc nhả hết bùn nhớt. Sau đó, cho ốc ra rửa lại thật sạch lần nữa.

- Đổ ốc vào nồi không cho nước, cho một nắm lá chanh (hoặc lá bưởi, lá sả) một chút nước dưa muối chua, một nhúm muối, gừng đập dập rồi đậy vung nồi, đun đều lửa.

- Khi ốc sôi trào ra mở vung, đảo lên một lượt thấy vẩy bong ra là được. Đổ ốc ra bát nóng (nhớ giữ lại nước uống rất ngon), vừa khêu ốc vừa xuýt xoa bỏng tay, bỏng môi vì ốc nóng quá, vì ớt, gừng cay rát luỡi mới thực là ngon.

Ngao hấp gừng

Nguyên liệu:

- 1½ chén nước

- gừng tươi, gọt vỏ, thái chỉ

- 450g ngao, sửa sạch

- 1 muỗng canh rượu gạo

- Muối

- Hạt tiêu trắng

Cách làm:

- Cho nước vào đun sôi rồi thả gừng và ngao vào.

- Đậy nắp nồi lại và đun trong 3 - 5 phút hoặc cho đến khi ngao mở miệng.

- Thêm rượu, muối và hạt tiêu. Cho ngao hấp gừng ra bát và thưởng thức ngay nhé!

Quẩy

Nguyên liệu:

- 200g bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao + 100g bột dùng để chống dính

- 4g men

- 10g baking soda; 15g đường; 175ml sữa; 5g muối; Dầu để chiên sâu

Cách làm:

- Trộn baking soda với đường bột, sau đó khuấy tan men với sữa.

- Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp men sữa vào với bột, vừa đổ vào vừa khuấy đều.

- Nhào bột thành khối bột mịn và mềm mại. Sau đó, cất bột vào nơi ấm áp để cho bột lên men. Khi bột tăng gấp đôi về kích thước, rắc ít bột vào mặt phẳng nhào bột để nhào cho đỡ dính tay. Nhào bột thêm một lần nữa rồi ủ bột cho lên men trong khoảng 15-20 phút nữa.

- Phết ít dầu lên thớt rồi sau đó, dùng tay hoặc cán bột cán mỏng phần bột. Dùng dao cắt bột thành các dải dài từ 5-8cm có độ dày 1cm.

- Chập hai dải bột lại với nhau. Làm tương tự với các dải bột còn lại.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ khoảng 80 độ C, sau đó, cầm hai dải bột, xoắn nhẹ vào nhau trước khi cho dầu vào chiên.

Cho bột vào chiên cho đến khi miếng quẩy vàng nâu, phồng lên là được.

Bánh rán mặn

Nguyên liệu:

- Bột nếp xay ướt

- Thịt xay, miến, đu đủ xanh, cà rốt

- Xà lách, rau thơm các loại

- Hành tỏi khô, ớt, hạt tiêu.

Cách làm:

- Miến, mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Trộn các nguyên liệu trên cùng thịt xay, hạt nêm và hạt tiêu để làm nhân bánh.

- Chia bột nếp xay thành những viên có kích thước bằng nhau, ấn dẹt rồi xúc nhân cho vào giữa.

- Vê cho bột bao kín, tạo hình bánh có độ thuôn dài.

- Đu đủ xanh, cà rốt nạo vỏ, thái miếng mỏng. Bóp qua với muối, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội rồi trộn cùng dấm, đường, nước mắm làm dưa góp ăn kèm.

- Pha nước chấm bằng nước đun sôi để nguội với dấm, đường, nước mắm, tỏi ớt băm tạo vị chua cay mặn ngọt.

- Rán bánh trong chảo ngập dầu đến khi vỏ bánh chín giòn.

Vớt bánh rán mặn ra đặt vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức ngay khi bánh còn đang nóng hổi các bạn nhé!

(Theo Khám phá)

Đám cưới gây ấn tượng với chiếc bánh cưới khổng lồ trị giá hơn 16.500 USD (khoảng 406 triệu VNĐ), cao gần 4m, làm từ 50kg kem. Nghệ sĩ làm bánh Sam Woodruff đến từ Gray Thurrock, Essex bắt đầu thiết kế cấu trúc bánh từ tháng 11/2023.

Đây là chiếc bánh lớn nhất tôi từng làm kể từ khi vào nghề cách đây 6 năm. Chiếc bánh hình lâu đài khổng lồ, mỗi cửa sổ gắn đèn LED làm cho nó phát sáng.

"Ngày cưới của tôi diễn ra hoàn hảo. Đó là một đám cưới lớn với hơn 200 bạn bè và gia đình. Chiếc bánh rất đẹp. Tôi không nói nên lời. Tôi đã trả hơn 16.500 USD cho chiếc bánh. Tôi thích phần trên cùng của bánh với tất cả chi tiết ánh sáng thần tiên", Madeline Burton cho biết.

Cô dâu vốn là một người lãng mạn, yêu mọi thứ thuộc về phong cách thời phục hưng, hoài cổ. 

Đám cưới vợ chồng U80: Rước dâu bằng 25 xe ô tô, đãi 30 mâm không nhận tiền mừng

Tại hiện trường, đầu xe khách bị vỡ, nằm ở phần đường bên trái theo hướng di chuyển, bên dưới gầm xe là các nạn nhân và xe máy.

Theo thông tin ban đầu, vào sáng cùng ngày, bé gái theo bố mẹ đến trung tâm để theo dõi cuộc thi hùng biện tiếng Anh dành cho học sinh tiểu học, diễn ra ở tầng 2. Sau đó, bé đã tự rời khỏi bố mẹ và di chuyển lên tầng 4.

Thiếu tá Trần Đình Tín, Phó Đội trưởng Đội CSGT Công an huyện Đắk Mil, nghe tiếng khóc từ tầng trên và vội chạy lên kiểm tra. Tại tầng 4, ông phát hiện bé gái đã chui qua lỗ hổng ở lan can, nằm cheo leo trên tấm chắn nước mưa bê tông dài 5m, rộng 45cm. Bé gái gào khóc, sợ hãi và có nguy cơ rơi xuống bất cứ lúc nào.

Trước tình huống cấp bách, Thiếu tá Tín phối hợp với Trung tá Phan Lê Tiến, Đội trưởng Đội Tổng hợp Công an huyện Đắk Mil, giải cứu.

Cả hai kêu gọi mọi người bên dưới tìm cách che chắn, giăng mền, bạt nilon phòng trường hợp bé rơi xuống. Đồng thời, họ trèo qua lan can, nhanh chóng tiếp cận, bế bé đến khu vực an toàn, bàn giao cho bố mẹ.

Sự việc khiến nhiều người chứng kiến lo lắng, thót tim vì sự an toàn của bé gái. Đồng thời, họ bày tỏ sự thán phục đối với các chiến sĩ công an đã nhanh nhẹn, giải cứu bé an toàn.